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單項(xiàng)選擇題

常用于白酒嗅覺測試的乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯均是指（）

A.乳酸乙酯
B.β-苯乙醇
C.乙酯香氣
D.甲醇

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單項(xiàng)選擇題

在品酒或鑒別酒類品質(zhì)的過程中，用潔凈的紙條浸入酒中，使酒液吸在紙上，取出紙條放置（）后再嗅聞，可判斷放香濃淡和時(shí)間長短，還可判別有無邪雜味。

A.3-5秒
B.5-8秒
C.8-10秒
D.10-12秒

單項(xiàng)選擇題

在品鑒酒類時(shí)，將酒杯置于鼻下（），頭略低，只對(duì)酒吸氣，辨別酒的香氣。可輕搖酒杯，使香氣溢出，以增強(qiáng)嗅感。

A.1cm
B.1-3cm
C.2-4cm
D.3-5cm