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問答題

【簡答題】簡述乳酸菌的作用。

答案：

作用：（1）刺激胃腸分泌活動
（2）增加胃腸蠕動
（3）胃腸酸堿平衡
（4）抑制胃腸道腐敗菌的生長
（5）預(yù)防、治療胃腸道病

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【簡答題】簡述大腸菌群的三種菌落形態(tài)。

答案： Ⅰ紫黑色，有金屬色澤
Ⅱ紫黑色，無金屬色澤
Ⅲ中心紫黑色，外緣為粉紅色

【簡答題】簡述配制培養(yǎng)基應(yīng)注意事項。

答案：（1）一種試劑用一把藥勺
（2）稱量一種試劑換一張稱量紙
（3）稱量要準(zhǔn)確
（4）溶解要充分