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豆油的熔點為()。
A、-25~-20℃
B、-18~-8℃
C、-6~0℃
D、2~10℃
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豆油是由豆科植物()的種子加工而成的。
A、黑豆
B、綠豆
C、紅豆
D、黃豆
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炒菜時油脂能防止原料()。
A、不熟
B、生熟不均
C、過火
D、粘在鍋上
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