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單項選擇題

在中、小型飯店的酒吧中，領(lǐng)班又可分為服務(wù)領(lǐng)班和（）。

A、見習(xí)領(lǐng)班
B、酒吧主管
C、實習(xí)生領(lǐng)班
D、調(diào)酒領(lǐng)班

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單項選擇題

酒吧實行三級組織結(jié)構(gòu)體系，即酒吧人員自上而下分為（）和服務(wù)員三個層次。

A、副經(jīng)理、調(diào)酒師
B、經(jīng)理、領(lǐng)班
C、領(lǐng)班、實習(xí)生
D、領(lǐng)班、調(diào)酒師

單項選擇題

吧臺的臺面寬度一般在（）。

A、1.15米
B、１米－1.5米之間
C、０．５米－０．７５米之間
D、0.95米

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