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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)食物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類(lèi)和量的不同，將蛋白質(zhì)分為（）大類(lèi)。

A、二
B、三
C、四
D、五

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單項(xiàng)選擇題

完全蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類(lèi)齊全、數(shù)量充足，相互間的比例（）人體的需要。

A、適合
B、不適合
C、高于
D、低于

單項(xiàng)選擇題

不完全蛋白質(zhì)中所含的必需氨基酸種類(lèi)不全，用作膳食（）的惟一來(lái)源時(shí)，不能維持人體健康，更不能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。

A、維生素
B、蛋白質(zhì)
C、脂肪
D、糖類(lèi)

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