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【簡答題】中國的八大菜系是什么?
答案:
粵(廣東菜系)、閩(福建菜系)、川(四川菜系)、湘(湖南菜系)、蘇(江蘇菜系)、浙(浙江菜系)、魯(山東菜系)、皖(安徽...
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【簡答題】服務過程中,客人邀請服務員一起喝酒時怎么辦?
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在服務過程中,特別在包房工作時,客人用餐興致高或喝酒較多。有時可能會邀請服務員喝酒,這時服務員應有禮貌地謝絕客人。聲明職...
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【簡答題】當客人在餐廳用餐時,出現(xiàn)報警鈴聲,怎么辦?
答案:
1.服務員應保持冷靜,不可驚慌跑步,造成客人恐慌。
2.向值班工程師或保安部了解報警的原因,以便回答客人的詢...
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