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烹飪食品的冷凍方法有()、()、()。
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間接凍結(jié)法;直接凍結(jié)法;微凍法
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卡式爐的操作步驟是(),(),(),()。
答案:
裝置燃料容器;打火;熄爐;透爐氣
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答案:
清洗;通風(fēng)吹干
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