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單項選擇題

甜點慕斯除了可以直接食用外，還常用作蛋糕夾層，就是風靡全球的（）

A.巧克力蛋糕
B.慕斯蛋糕
C.冷凍蛋糕
D.冰淇淋蛋糕

你可能感興趣的試題

單項選擇題

甜點慕斯一般為冷藏型，品種很多，以（）最有名，是慕斯的經(jīng)典之作。

A.藍莓慕斯
B.香橙慕斯
C.草莓慕斯
D.巧克力慕斯

單項選擇題

蛋黃中含有較豐富的（），它是一種非常有效的乳化劑，它能使配方中的各種原料融為一體，從而構成淇淋少司均勻而光滑的組織。

A.卵磷脂
B.牛奶
C.奶油
D.蛋清