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問答題

【簡答題】必需脂肪酸是什么？包括哪些脂肪酸？

答案：

必需脂肪酸：人體不能合成但人體生命所必需的而必須依賴食物供給的不飽和脂肪酸。
如亞油酸、α-亞麻酸等。

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【簡答題】N-6，N-3系列是什么意思？

答案： N-6系列：指從CH2-端的碳原子起第六個碳原子出現(xiàn)雙鍵。如亞油酸
N-3系列：指從CH2-端的碳原子起第三個...

【簡答題】脂類由哪些物質(zhì)組成？

答案：脂類是脂肪和類脂的統(tǒng)稱。
脂肪是甘油和各種脂肪酸所形成的甘油三酯。
類脂則是一類在某些理化性質(zhì)上與脂...