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名詞解釋
食品化學(xué)保藏
答案：
在食品生產(chǎn)和貯運(yùn)過程中使用化學(xué)制品（食品添加劑）提高食品的耐藏性和盡可能保持其原有品質(zhì)的措施。
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由于生物種類、個(gè)體組織器官種類和個(gè)體在生命活動(dòng)中所處發(fā)育階段等的不同，即使在輻射及環(huán)境條件完全相同的情況下，也會(huì)表現(xiàn)出明...
