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問答題

【簡答題】簡述番茄汁產(chǎn)生沉淀的原因及預(yù)防措施。

答案： 1.主要有果肉細(xì)碎粒引起的沉淀，在顯微鏡下觀察到少量的沉淀，通常這種番茄風(fēng)味正常；
2.罐頭生產(chǎn)后在倉庫存放5...

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