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問答題

【簡答題】什么是蛋白質(zhì)工程？

答案：是以對蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系的認識為依據(jù)，借助基因工程技術(shù)和X-射線衍射分析技術(shù)，從基因入手，通過定點突變改變核苷酸順序，...

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答案：

通過各種方法是酶分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而改變酶的催化特性的技術(shù)。

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