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單項選擇題

零點餐廳的服務程序可分為（）。
（1）餐前準備
（2）開餐服務
（3）就餐服務
（4）餐后服務
（5）結(jié)束工作

A、（1）（3）（4）（2）
B、（1）（2）（4）
C、（1）（2）（3）（5）
D、（1）（2）（3）（4）（5）

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單項選擇題

下列（）違反餐廳服務員的服務規(guī)則。

A、不準嚼口香糖、必要時可漱口
B、在餐廳的任何客人的活動場所及廚房抽煙
C、上班前或工作時不準喝酒
D、除了職工餐廳其他任何地方都不許吃東西

單項選擇題

中餐上菜的位置正確的是（）。

A、中餐宴會上菜選擇在主人的右邊進行
B、中餐宴會上菜選擇在副主人的左邊進行
C、中餐宴會上菜選擇在主人的左邊進行
D、中餐宴會上菜選擇在副主人的右邊進行

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