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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】摻蔗糖蜂蜜的如何鑒定？
答案：
在一支試管中加入摻糖蜂蜜樣品約１ml，再加水約４ml，振蕩攪拌，如有混濁或沉淀，再滴加２滴１％AgNO3，若有絮狀物產(chǎn)生...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】牛奶中摻豆?jié){的怎樣鑒定？
答案：
在牛奶中摻入豆?jié){，盡管此時(shí)牛奶的密度，蛋白質(zhì)含量變化不大，可能仍在正常范圍內(nèi)，但由于豆?jié){中幾乎不含淀粉，而含約25%碳水...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是蔬菜飲料？
答案：
以新鮮蔬菜為原料制取的汁液，再添加食鹽，糖等配料調(diào)制而成的飲料，稱(chēng)為蔬菜汁飲料。最常見(jiàn)的蔬菜汁飲料有番茄汁、黃瓜汁、胡蘿...
