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問答題
【簡答題】從化學(xué)與生理角度淺談飲酒的利弊。
答案：
啤酒的營養(yǎng)價值很高，有“液體面包”之美稱；黃酒中含有17種氨基酸，飲些黃酒對身體健康也有好處；葡...
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問答題
【簡答題】葡萄酒、黃酒、啤酒暴露在空氣中，過不了多久就會變酸，尤其在氣溫高的夏季更是如此，這是為什么呢？
答案：
因為這幾種酒的“度數(shù)”不高，也就是含乙醇較少，空氣中的醋酸菌鉆到酒里不能被酒精殺死，在里面繁殖、...
問答題
【簡答題】簡談魚類去腥辦法并說明理由。
答案：
魚類腥味產(chǎn)生原因是由于魚身上存在有機化學(xué)物質(zhì)甲胺及其同系物二甲胺、三甲胺，
其中尤以三甲胺為最多。甲胺、二甲胺...
其中尤以三甲胺為最多。甲胺、二甲胺...
