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單項(xiàng)選擇題

制皮就是用手或搟面杖將面劑按、搟成圓形扁片的過程，亦叫（）。

A、搟條
B、搟皮
C、搓皮
D、搓條

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單項(xiàng)選擇題

（）不是意式西餐中較著名的菜肴。

A、通心粉素菜湯
B、奶酪焗通心粉
C、肉末通心粉
D、酸辣通心粉

單項(xiàng)選擇題

家宴的菜名和制作要突出主題，以下適合慶壽宴會主題的菜名是（）。

A、雙喜臨門
B、喜上眉梢
C、松鶴延年
D、絕處逢生

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