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問答題
【簡答題】試述原料乳的驗收方法。
答案：
（1）、嗅覺；
（2）、味覺；
（3）、外觀；
（4）、塵埃；
（5）、溫度；<...
（2）、味覺；
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（4）、塵埃；
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問答題
【簡答題】什么叫消毒乳？按殺菌方法可分為哪幾類？
答案：
消毒乳又叫殺菌鮮乳，是指以新鮮牛乳為原料，經(jīng)凈化、殺菌、均質(zhì)等處理，以液體鮮乳狀態(tài)用瓶裝或其他形式的小包裝，直接供應(yīng)消費...
