宴會(huì)服務(wù)接受客人點(diǎn)菜時(shí),應(yīng)從主賓開始。
雞尾酒是由基酒、調(diào)和料及附和調(diào)制而成。
客人點(diǎn)完菜后,服務(wù)員就主動(dòng)向客人復(fù)述一遍所點(diǎn)的內(nèi)容,如準(zhǔn)確無誤,客人的點(diǎn)菜內(nèi)容做PAD發(fā)送確認(rèn),同時(shí)應(yīng)留底備查。