中國有六大名茶;綠茶、烏龍茶、紅茶、花茶、緊壓茶、白茶。
把信用、名譽擺在首位稱為信譽第一; 信譽第一的基本要求是:維護消費者利益。
分為黃河域的山東菜系;浙江、長江中下游及東部沿海的淮陽菜系;珠江流域及南部沿海的廣東菜系;長江中上流地區(qū)的四川菜系。