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單項(xiàng)選擇題

廚房清潔區(qū)之空氣壓力應(yīng)為（）

A.正壓
B.負(fù)壓
C.低壓
D.介于正壓與負(fù)壓之間

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單項(xiàng)選擇題

廚房備有空氣補(bǔ)足系統(tǒng)，下列何者不為其優(yōu)點(diǎn)（）

A.降溫
B.降壓
C.隔熱
D.補(bǔ)足空氣

單項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)之蓄水池應(yīng)保持清潔，其設(shè)置地點(diǎn)應(yīng)距污穢場(chǎng)所、化糞池等污染源（）以上。

A.1公尺
B.2公尺
C.3公尺
D.4公尺

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