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判斷題

“風(fēng)味”是指食品（菜肴、面點、小吃或飲料）選料、加工及制作所顯示的獨有的風(fēng)格特點。

答案：正確

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按照傳統(tǒng)，中國烹飪由菜品烹調(diào)和小吃制作兩大部分構(gòu)成。

答案：錯誤

按照傳統(tǒng)，中國烹飪由菜品烹調(diào)和面點制作兩大部分構(gòu)成。

答案：正確