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維生素沒有蛋白質(zhì)、脂類、糖類的作用大,所以不重要。
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判斷題
蔬菜含有較多的水溶性維生素,因此應(yīng)采用先洗后切的方法。
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判斷題
根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議,脂類在總能量中不宜少于20%或高于30%,每日食物中的膽固醇含量,不宜多于300mg。
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