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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】碾米清理過(guò)程與制粉加工有何不同？說(shuō)明理由。

答案：

稻谷清理過(guò)程與面粉、飼料加工中的清理相似，不同之處是多了一道去稗過(guò)程。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】稻出白與糙出白工藝上各有何特點(diǎn)，有何不同？

答案：稻出白：將稻谷直接碾成（多次碾白）白米的加工方法。
稻出白的特點(diǎn)：稻出白加工法具有設(shè)備簡(jiǎn)單、投資少、使用管理方...

問(wèn)答題

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答案：清理→礱谷→碾米→副產(chǎn)品清理。
清理：風(fēng)選、篩選、磁選、去石、去稗，與面粉加工清...