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問答題
【簡答題】食品原料清洗的目的和方法；食品原料清洗機(jī)械的操作方式
答案：
目的：原料在其生長、成熟、運(yùn)輸及貯藏過程中，會(huì)混雜一些砂石、泥土、短碎莖桿、雜草等雜質(zhì)和癟果，有時(shí)還受到塵埃、農(nóng)藥、糞便...
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答案：
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