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填空題

穩(wěn)定蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)的力有（）（）（）（）和（）。

答案：氫鍵；離子鍵；范德華力；疏水相互作用；二硫鍵

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結(jié)構(gòu)域的層次介于（）和（）之間。

答案：超二級結(jié)構(gòu)；三級結(jié)構(gòu)

蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)單元包括（）（）（）和（）。

答案： α-螺旋；β-折疊；β-轉(zhuǎn)角；無規(guī)卷曲

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