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單項(xiàng)選擇題

比利時(shí)被人們稱(chēng)為啤酒的天堂是因?yàn)楸壤麜r(shí)（）。

A.啤酒的種類(lèi)多
B.啤酒酒精度高
C.啤酒便宜
D.大多為艾爾啤酒

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單項(xiàng)選擇題

下列物質(zhì)中屬于啤酒風(fēng)味缺陷的是（）。

A.麥芽味
B.雙乙酰味
C.橘香
D.乙酸乙酯

單項(xiàng)選擇題

酵母在發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生下列哪類(lèi)主要風(fēng)味物質(zhì)？（）

A.酯類(lèi)和高級(jí)醇
B.焦糖
C.紙板味
D.蜂蜜味

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