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名詞解釋

全乳脂冰淇淋

答案：

乳脂冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶油、食糖等為主要原料，乳脂含量為8%以上（不含非乳脂肪）的制品。

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冰淇淋

答案：

是以稀奶油為主體，添加乳與乳制品、水、砂糖、香料及穩(wěn)定劑等經(jīng)凍結(jié)而成的冰凍制品。

乳酸菌飲料

答案：

以牛乳或乳粉、植物蛋白乳粉、果蔬菜汁和糖為原料，經(jīng)過(guò)殺菌冷卻和接種乳酸菌發(fā)酵劑培養(yǎng)發(fā)酵而成的一種酸性飲料。