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單項(xiàng)選擇題

釀造優(yōu)質(zhì)啤酒的前提條件是（）。

A.啤酒酵母
B.釀造水質(zhì)
C.麥芽、酒花、水和酵母
D.釀造工藝

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單項(xiàng)選擇題

不同種類(lèi)的啤酒的顏色主要是由下列哪種原料賦予的？（）

A.釀造水
B.酵母
C.啤酒花
D.麥芽

單項(xiàng)選擇題

下列麥芽中哪種類(lèi)不具備較好的麥芽香氣和顏色？（）

A.淺色比爾森
B.巧克力麥芽
C.結(jié)晶麥芽
D.焦香麥芽

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