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二氧化碳致昏法是目前在大動(dòng)物宰殺時(shí)最為先進(jìn)的一種方法,采用這種方法動(dòng)物無(wú)緊張感,可以減少體內(nèi)的()消耗,有利于肉品質(zhì)量。
答案:
糖原
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填空題
屠宰家畜時(shí),對(duì)家畜致昏的目的是①、讓動(dòng)物失去(),減少痛苦。②、避免動(dòng)物在被宰殺時(shí)掙扎而消耗較多的(),以保證肉質(zhì)。
答案:
知覺;糖元
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填空題
屠宰前的管理措施方法有(),宰前禁食飲水和()。
答案:
宰前休息;宰前淋浴
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