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判斷題
在生產(chǎn)烤乳豬過(guò)程中，要對(duì)乳豬原料肉進(jìn)行腌制。采用的腌制工藝參數(shù)為：腌制溫度30～40℃，腌制時(shí)間3～5天。（）
答案：
錯(cuò)誤
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