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問答題
【簡答題】乳制品生產(chǎn)企業(yè)如何建立生鮮乳進貨查驗制度？
答案：
乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳進貨查驗制度，逐批檢測收購的生鮮乳，如實記錄質(zhì)量檢測情況、供貨者的名稱以及聯(lián)系方式、進貨日期...
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問答題
【簡答題】從事乳制品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)具備什么條件？
答案：
從事乳制品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)具備下列條件，取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證：
（一）符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策...
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問答題
【簡答題】《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》對貯存生鮮乳有何規(guī)定？
答案：
貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，在擠奶后2小時內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0—4℃。
生鮮乳運輸車輛應(yīng)...
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