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能夠直接用于食品加工的防腐劑有()
A、甲醛
B、新潔而滅
C、山梨酸
D、石炭酸
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單項(xiàng)選擇題
經(jīng)高溫滅菌的午餐肉罐頭中,檢出有革蘭氏陰性桿菌和革蘭氏陽性球菌,其主要原因是()
A、殺菌不足
B、原料含菌大多
C、真空度不好
D、密封不良,殺菌后再污染
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單項(xiàng)選擇題
在普通光學(xué)顯微鏡下不適合用血球計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)的微生物為()
A、酵母活菌
B、酵母總菌
C、霉菌孢子
D、大腸桿菌
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