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單項選擇題

我國古代提出“五谷為養(yǎng)，五菜為充，五畜為益，五果為助”概念的著作是（）

A.《傷寒雜病論》
B.《本草綱目》
C.《飲食概要》
D.《黃帝內(nèi)經(jīng)》

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①使食品具有良好的色、香、味、...

【簡答題】試問對食品進(jìn)行營養(yǎng)強化有何目的意義？營養(yǎng)強化時又有什么具體要求？

答案：目的意義：
（1）向食品中添加天然含量不足的營養(yǎng)素；
（2）補充食品在加工、貯藏等過程中損失的營養(yǎng)素...