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問答題

【簡答題】試述嬰幼兒的配方乳粉應(yīng)如何調(diào)配？

答案：（1）增加脫鹽乳清粉以降低牛奶或其它動物乳汁中酪蛋白的比例，使其接近母乳。
（2）添加與母乳同型的活性順式亞油...

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【簡答題】試述嬰幼兒常見營養(yǎng)性缺乏病有哪些？

答案：

（1）營養(yǎng)不良；
（2）兒童肥胖癥；
（3）維生素A缺乏癥；
（4）鈣缺乏癥；
（5）鋅缺乏癥；
（6）缺鐵性貧血。

【簡答題】試述從營養(yǎng)學(xué)角度考慮，母乳有哪些優(yōu)點(diǎn)？

答案：（1）母乳蛋白質(zhì)約2/3為白蛋白，易于消化吸收；
（2）母乳脂肪球小，有較多的脂肪酶，易于消化吸收；并且必需脂...