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問答題

【簡答題】例舉常用微生物菌種有哪些?

答案: 1.細(xì)菌-枯草桿菌,產(chǎn)物--淀粉酶、蛋白酶大腸桿菌,產(chǎn)物--酰胺酶
2.酵母菌-酵母,產(chǎn)物--甘油,啤酒酵母,...
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問答題

【簡答題】試述淀粉水解制糖的意義?

答案: 1.大多數(shù)微生物不能直接利用淀粉(所有的氨基酸生產(chǎn)菌不能直接利用)
2.有些微生物能夠直接利用淀粉作原料,但必...
問答題

【簡答題】試述菌種的退化及復(fù)壯?

答案: 菌種退化是指生產(chǎn)菌種或選育過程中篩選出來的較優(yōu)良菌株,由于進(jìn)行轉(zhuǎn)移傳代或包藏之后,群體中某些生理特征和形態(tài)特征逐漸減退或...
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