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多項(xiàng)選擇題

食品安全危害分析一般通過(guò)食品安全危害的（）來(lái)評(píng)估相關(guān)危害的危險(xiǎn)程度。

A.嚴(yán)重性
B.可能性
C.相關(guān)性
D.危害性

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多項(xiàng)選擇題

在進(jìn)行危害辨識(shí)時(shí)，應(yīng)識(shí)別來(lái)自以下哪幾個(gè)方面的危害（）。

A.原料、輔料和食品接觸的材料
B.加工過(guò)程
C.所使用的設(shè)施
D.加工方法

多項(xiàng)選擇題

食品安全方針是組織關(guān)于食品安全方面總的宗旨和方向，其內(nèi)容應(yīng)體現(xiàn)或包含（）。

A.法律法規(guī)的要求
B.顧客的要求
C.溝通
D.量化的目標(biāo)

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