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單項選擇題

在生產澄清果汁工藝中加入果膠酶的作用是（）。

A.抑制微生物的生長
B.改善果汁風味
C.抑制果汁的褐變
D.提高果汁出汁率

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單項選擇題

以下（）情況發(fā)生時必須對控制措施組合實施確認。

A.監(jiān)視活動中發(fā)現一批不合格產品
B.產品預期用途發(fā)生變化
C.食品安全小組組長發(fā)生變化
D.內審開出一項嚴重不合格項

單項選擇題

下列哪些圖表屬于GB／T22000—2006標準中所指的流程圖（）。

A.企業(yè)組織機構圖
B.車間職能分配圖
C.工廠廠區(qū)平面圖
D.生產工藝流程圖

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