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單項選擇題

梭菌主要引起含有（）的罐裝食品的污染。

A.氣體
B.酸
C.堿性物質(zhì)
D.烯烴

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單項選擇題

以下食品中哪種可能腐敗最快（）。

A.一盒意大利面食
B.一袋面粉
C.一罐鹽
D.一磅漢堡肉

單項選擇題

微生物是生產(chǎn)以下食品時的一個重要因素，除了（）之外。

A.酸菜
B.牛奶
C.腌黃瓜
D.瑞士干酪

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