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填空題

在實(shí)驗(yàn)室和小規(guī)模發(fā)酵培養(yǎng)過(guò)程中，氧的供給可以通過(guò)搖瓶機(jī)的往復(fù)或偏心旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)對(duì)搖瓶中的微生物供氧。對(duì)大規(guī)模生產(chǎn)的深層發(fā)酵罐供氧采用（）通入（），為了提高供氧效率，還必須控制（）。

答案：通風(fēng)方式；無(wú)菌空氣；攪拌速率

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空氣滅菌的方法有（）、（）、（）、（）。

答案：熱滅菌法；輻射滅菌法；靜電除菌；介質(zhì)過(guò)濾除菌法

發(fā)酵工業(yè)所采用的滅菌方法主要有：（）、（）、（）、（）、（）等，需要根據(jù)滅菌的對(duì)象的要求進(jìn)行選用。

答案：干熱滅菌法；濕熱滅菌法；射線滅菌法；化學(xué)滅菌法；過(guò)濾除菌法

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