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【簡答題】四季豆為什么會(huì)引起中毒?
答案:
四季豆在烹調(diào)未熟透時(shí),能發(fā)生皂素中毒,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。皂素遇高熱后可被破壞,所以,吃四季豆一定要煮熟,...
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