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填空題

食用菌培養(yǎng)料中用作氮源的材料有（）、（）豆餅粉、棉籽餅粉、蠶蛹粉以及禽畜糞等。

答案：肉質(zhì)；膠質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

香菇菌袋轉(zhuǎn)色時(shí)應(yīng)促使表面菌絲發(fā)生的改變?yōu)椋ǎ?/h4>

A.直立濃密
B.出現(xiàn)倒伏
C.全部死亡
D.不用變化

單項(xiàng)選擇題

下列食用菌栽培時(shí)必須覆土的是（）

A.香菇
B.雙孢蘑菇
C.金針菇
D.猴頭菌