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判斷題

高壓滅菌時(shí)所需的滅菌時(shí)間應(yīng)從加熱開始計(jì)時(shí)。

答案：錯(cuò)誤

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在滅菌時(shí)為防止高溫季節(jié)培養(yǎng)料發(fā)酵度酸，無論常壓滅菌還是高壓滅菌在開始燒火時(shí)都應(yīng)旺火猛攻。

答案：正確

靈芝是高溫和恒溫結(jié)實(shí)食用菌。

答案：錯(cuò)誤