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問答題
【簡答題】食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)做好哪些生產(chǎn)管理記錄？
答案：
應(yīng)做好以下生產(chǎn)管理記錄：
（一）生產(chǎn)從業(yè)人員的培訓(xùn)和考核記錄
（二）廠房、設(shè)施和設(shè)備的使用、維護、保...
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問答題
【簡答題】食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理負責(zé)人應(yīng)具備哪些能力或資質(zhì)？
答案：
企業(yè)質(zhì)量管理負責(zé)人：一要了解相關(guān)法律法規(guī)；二要掌握質(zhì)量安全管理知識；三要知曉食品及食品添加劑專業(yè)技術(shù)知識和相關(guān)的安全標準...
