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一般直接進(jìn)料的發(fā)放主要是指鮮貨原料經(jīng)驗收后,直接進(jìn)入廚房用于生產(chǎn),而不經(jīng)過倉庫儲存這一環(huán)節(jié)
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客人在進(jìn)餐途中要求減菜,無論如何是不允許的。
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當(dāng)客人吃完后才投訴菜肴有質(zhì)量問題,一般可以不予理會。
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