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判斷題

湘江流域的菜以長沙、岳陽、湘潭為中心，是湖南菜系的主要代表。

答案：錯誤

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宋嫂魚羹，這道菜至今已有八百多年歷史，在北宋時期就已經(jīng)成為杭州的一道名菜了。

答案：錯誤

寧波菜以海鮮人饌為主，口味清鮮，淡而不薄，烹調(diào)講究“二輕一重”，即輕油、輕芡、重刀工。

答案：錯誤

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