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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述測(cè)定遮光度的原理。
答案：
光的反射定律為入射角等于反射角。光的折射定律為無論入射角怎樣改變，入射角正弦與折射角正弦之比，恒等于光在兩種介質(zhì)中的傳播...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述液態(tài)食品相對(duì)密度的測(cè)定方法。
答案：
1.儀器：普通密度計(jì)、錘度計(jì)，乳稠汁，波美計(jì)等。
2、測(cè)定方法：將混合均勻的被測(cè)樣液沿筒壁徐徐注入適當(dāng)容積的清...
2、測(cè)定方法：將混合均勻的被測(cè)樣液沿筒壁徐徐注入適當(dāng)容積的清...
問答題
【簡(jiǎn)答題】什么是相對(duì)密度的原理？
答案：
因?yàn)槲镔|(zhì)一般都有熱脹冷縮的性質(zhì)，所以密度和相對(duì)密度都隨溫度的改變而改變。相對(duì)密度是物質(zhì)重要的物理常數(shù)。各種液態(tài)食品都具有...
