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單項選擇題

濕腌法是將鹽和硝等混合，加入水調成一定濃度的溶液，然后將家畜肉浸入進行腌制。其中溶液的濃度為（）

A.5%
B.10%
C.15%
D.20%

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單項選擇題

蔬菜因品種、產(chǎn)地、栽培、管理等方面不同，在化學成分的組成、含量上的特點是（）

A.含量完全一致
B.成分完全相同
C.組成、含量有差別
D.產(chǎn)地不同成分完全一樣

單項選擇題

干貨制品的保管中，為進一步防潮，在包裝箱或盒內要墊塑料紙或（）

A.吸水棉
B.干燥劑
C.石灰包
D.防潮紙

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