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乳制品變質(zhì)后,有苦味產(chǎn)生,是由于下面哪種物質(zhì)被分解產(chǎn)生的()
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.核酸
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旋光法一般是用來測定食品中的()物質(zhì)。
A.酸性
B.糖類
C.堿性
D.蛋白質(zhì)
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單項選擇題
酸式滴定管漏水時,一般用()涂抹旋塞。.
A.凡士林
B.濾紙
C.膠水
D.水
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