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多項選擇題

GB4789.1中的質(zhì)量控制規(guī)定實驗室應根據(jù)需要設置（），定期對檢驗過程進行質(zhì)量控制。

A.陽性對照
B.陰性對照
C.空白對照
D.質(zhì)控樣

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多項選擇題

新?lián)Q版的GB4789.1-2016的《食品安全國家標準食品微生物學檢驗總則》是由以下（）發(fā)布。

A.中華人民共和國衛(wèi)生部
B.中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會
C.國家食品藥品管理總局
D.以上都是

加工過程的微生物監(jiān)控應包括（）、（）、（）、（）和（）、（）以及不符合情況的處理等。

答案：微生物監(jiān)控指標；取樣點；監(jiān)控頻率；取樣；檢測方法；評判原則