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根據(jù)這些物質(zhì)的來(lái)源,又可將葡萄酒的香氣分為三大類(lèi),其中源于發(fā)酵的香氣被稱(chēng)為()
A.二類(lèi)香氣
B.發(fā)酵香
C.酒香
D.醇香
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判斷題
葡萄酒的二類(lèi)香氣是指來(lái)源于葡萄水果的香氣,主要受產(chǎn)區(qū)、成熟度以及品種的影響。
答案:
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判斷題
長(zhǎng)相思葡萄品種的典型香氣有西紅柿葉子,番石榴,黃楊木的味道的味道。
答案:
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